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第467章:龙字(下)(1 / 4)

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夏言很快遇到尴尬情况了,筷子居然夹不住另外装在小碗里的豆腐块。

不管他力度如何,筷子轻微一碰,色泽鲜亮的豆腐总是破碎。

好吧,只能换勺子。

一口下去,夏言顿时半眯眼。

“厉害了!”

豆腐,肉沫。

两者在口腔中,竟难以辨识口感,谁是谁。

要知道夏言已经解锁「次·神之舌」,辨识食材是最基础的能力,可现在豆腐和肉沫信息完全混乱了。

他脱口而出评价道

“是刚刚的双锅旋炒操作?!”

路以见夏言先尝他的比试答卷,显得很开心,点点头回答道

“双锅回甩的厨技,一边完美深加工酱汁,一边防止了豆腐碎掉。”

“但——”

路以神色和语气都显露出某种开朗的自信

“炒锅中旋转,只是为了拧成‘球状’。”

“豆腐和所有辅料形成球体后,来回旋转加热,是这道《玛琉皇帝麻婆》最高技艺水准的表现!”

神乎其技!

夏言回想此前路以对豆腐、肉沫以及其它材料的加工烹调操作,只能给予这么个评价。

这尼玛,在《中华一番》背景的世界,万物皆可“旋转”?

亚刊的天雄火焰车轮是旋转。

面点王罗根的白罗蛇转炼也是旋转。

现在,路以由《玛琉皇帝麻婆》这道菜,所表现出来的「玉麒麟」绝技……竟特么的也是旋转!

而技术是一回事。

就如之前路以所言——材料、技艺和奥义。

三位一体,方能称为完整的菜品。

这道《玛琉皇帝麻婆》材料上,普普通通。

技艺上已经分析了。

那么“放入灵魂”的奥义是……

夏言微眯眼,继续品尝。

多吃几勺后。

嗯?!

迎面吹来了一阵空旷地带的清风。

倏然间,夏言有种错觉,世界上,仿佛只剩了他自己,不,他的存在,都在这阵风吹拂之下,渐渐被擦掉。

脑海中,只剩了一张湛蓝色的天空图,一片纯净。

“我”消失了……

不只食客,厨师的影子都找不到。

而就在如此纯净到极致的画幕上,豆瓣酱,爽口的豆腐块……

食材,佐料。

一种一种的浮现。

在无我的天空画幕上,是如此清晰,轮廓真实!

夏言心神剧震,从这幻想状态迅速出来

“这就是「空」与「无」?!”

路以笑了

“没错,这就是我和玛琉师傅一脉相承的奥义原点。”

“准确的说。”

“「无」是无我,尽可能把厨师的影子,从菜品和餐盘之上抹去。”

“「空」是无念,并不是说彻底的摆脱七情六欲,而是,相对于食欲,其它都是杂念,无限的弱化乃至泯灭,只剩下一张食欲的天蓝色桌布。”

“这样,无我、无念旋律之下的食材,宣泄出来的和舌头味蕾接收到的……都是精髓之味!”

夏言轻轻吸气。

毋庸置疑,这是头一次如此近距离的,体验到‘龙之奥义’,虽说是半孵化,不完全的,但足够惊人的了。

他脑海里那张天蓝色桌布仍在,辣椒、豆瓣酱等等素材竟似雕刻在那!

一笔一划,皆为真实!

这就是“龙”字吗?

但只可惜,路以的龙字,并非完全体。

如果由那位玉麒麟、川菜皇帝,刘玛琉,来演绎这道麻婆。

由他开创的「空」与「无」。

又是什么模样?

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