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第二百七十三章 找你们老板过来(1 / 2)

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那志明一看程晓龙眼睛里的变化就知道,这个人应该跟这个酒没有关系,一定是大富豪某个负责采购的人做的事情。

那这个事情就只能另当别论了,毕竟还没弄清楚其中原委,不能一个大帽子就给大富豪给扣上。

那志明接着陈书怀的话茬说道:

“书怀哥,我不是跟福尔莫斯先生一起,在锦市投了个洋酒生产厂吗,所以对这个白兰地还是有一些研究的。

这个白兰地呢,是一种白葡萄酒,用白葡萄双重蒸馏而成,具有非常浓郁的香味。

而白兰地的生产,又要算产自法国的最有名,比较出名的有轩尼诗、马爹利,还有就是这个人头马干邑。

人头马干邑又是这里面唯一一个,是由干邑地区生产的白兰地干邑,所以在白兰地干邑里面具有十分重要的地位。

干邑的酿造过程较为复杂,需要葡萄在双重蒸馏之后,再进行长达几年、甚至是十几年的酝酿,再加以勾兑而出。

为什么要陈酿呢?

因为干邑白兰地在开始成熟的时候酒精度是70度,这在国外是禁止销售的,违法。

国外的法定允许销售的酒类产品必须在四十度以下,所以需要陈酿。

因为在这个陈酿的过程中,每年它都会降低酒精度二度到三度左右,最后慢慢的达到合法的度数,四十度。

虽然说四十度以下都行,但是若白兰地比这个低的话,干邑就有些名不副实了。

而如果在达到这个度数之前,干邑就被装瓶了,那就必须用蒸馏水来降低其度数。

当然大多数的时候,为了统一口感,人头马会使用很多不同陈酿时间的生命之水来进行勾兑。

所以,一般的业内人士都根据人头马干邑的年限,也就划分出几个干邑的等级。

其实这个等级的划分,在各地还是有出入的,我在这里说一种公认度比较高的说法:

一般而言,业界将白兰地分为三个等级,分别是vs、vosp(包括vo、vop等)、xo(以及拿破仑,hors&ne(注:法语,以为超越年龄)extra特级等),xo和拿破仑的年限都差不多长,hors&ne更长一点,这三个都是代表着品质最佳的干邑葡萄酒。

人头马干邑的年限级别,也是按此划分的。

但是,人头马的生产标准高于干邑产区生产法令规定的标准,陈化期达到50年以上的才能称为路易十三。

由于白兰地酒是属于需要时间沉淀品质的酒种,因此原酒酝酿年限越长,酒就越醇香,这跟咱们国家的白酒一样,也就越珍贵。

而且,这个酒不但是美酒鉴赏家梦寐以求的绝顶佳品,还因为它的外包装是由法国巴卡拉baarat玻璃厂手工打造的水晶玻璃瓶,还是一件不可多得的艺术精品。

所以路易十三这款酒,一直是欧洲贵族圈里最受推崇的白兰地干邑,就连英女王都极为喜欢。

对不起,这个有点扯远了。”

说到这里,那志明又转头对着程晓龙说道:

“程总,你这个酒是二十到三十年的陈酿,确实也算得上是非常不错的白兰地。

但是,这个酒绝对不是路易十三,它应该被称作做拿破仑。”

程晓龙都听傻了,他是这个店里的迎客经理,向客人推销酒水本就是他的专项工作。

可是就路易十三这一款酒而言,他明显了解的不够,最起码的比起那志明就差很多,这可是大忌,心里不由慌了神,不知如何应对是好。

不过他毕竟是迎客经理,心理素质还好,短暂的尴尬过后,又赶紧陪着笑脸道:

“这位先生懂得可真多,刚才是我不懂,可能说错了,您多包涵原谅……”

那志明摇头道:

“不

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