厨特意腾出一个锅来，还有人专门控制火候，这条鱼稀有，要让它保留鱼肉的鲜美，火候控制很重要，而且做这条鱼并不需要加过多的作料，只需要清炖，这样才能最大程度保留鱼的鲜香。
掌柜的怕两人等久了，让伙计给方铮跟冯轻端来一小碟腌菜，一碟酱菜，还有一小筐烙饼子，让两人先垫垫肚子。
约莫小半个时辰，掌柜的亲自端着鱼上来，他红光满面，嘴角上扬，显然手中的这条鱼做的很成功。
香味在一瞬间四散开来，大堂内用饭的客人纷纷停下筷子，吸着鼻子朝掌柜的看过来。
“掌柜的，为啥我们点菜的时候，没有这种鱼？”有人抱怨。
“就是。”有人附和，“掌柜的你这是看不起我们咋地？”
将鱼放在方铮跟冯轻面前，掌柜的拽下肩头的布巾，擦擦手，朝那两个人笑道“实在是抱歉，小店仅有一条了，诸位若是想吃，下回有，你们再来，不过我要提醒诸位，这条鱼可不便宜。”
有人嗤笑，“怎地？掌柜的是觉得我们吃不起一条鱼吗？”
这人坐的离方铮远一些，并没听到他们跟掌柜的对话。
掌柜的也不急，他笑道“一条鱼四十两银子，你们谁想吃，先付二十两定金，一个月后，应当就能吃得到。”
大堂内一阵静默。
“四，四十两？”有人咽口水，伸着脑袋朝方铮面前的那条鱼看去。
娘哎，四十两银子，够他一家吃好几年的。
啧啧，还有那鱼，怎么丑成这样。
“我，我有银子也不吃，魔鬼一般的鱼，谁知道有没有毒？”这是吃不起，却不甘心的客人说的。
掌柜的布巾一甩，“放心，这鱼我尝过，没毒，味道一绝。”
随即脸色一变，朝方铮跟冯轻笑道“二位尝尝看，若是觉得哪里不满意，可以跟我说，下回我再换一种做法。”
这鱼的确奇丑无比，所有形容丑陋的词汇用在这鱼身上都不为过，尤其那头，癞蛤蟆似的。
“等等——”冯轻忽而抬头，亮晶晶的眸子盯着掌柜的，看的掌柜的浑身发毛。
“客官有何疑问？”
“这鱼叫什么名？”曾今她参加过刺绣交流会，餐桌上就有这么类似的一道菜，不过烧法不同，大约是为了不影响客人胃口，那一条被整的面部全非。
冯轻是看了鱼尾巴才认出来的。
“没人知道这叫啥鱼。”掌柜的摇头，随即说“送鱼的是我一个朋友，他管这叫魔鬼鱼。”
“不，这叫鮟鱇鱼。”